Vin Saint-Véran Les Vignerons des Grandes Vignes - 2010

Avis Viniou

Le Saint-Véran 2010 des Vignerons des Grandes Vignes est un vin blanc élégant originaire de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, apprécié pour ses arômes de fruits à chair blanche et ses notes florales raffinées. Le millésime 2010 offre une belle structure et une acidité bien équilibrée, reflétant le terroir calcaire et argileux typique de la région. Les pratiques de vinification traditionnelles mises en œuvre par le domaine permettent de préserver toute la fraîcheur et l'authenticité du raisin. Le climat semi-continental du Mâconnais, avec des étés chauds et des hivers froids, influence le style vibrant et minéral de ce vin. Les Vignerons des Grandes Vignes, un domaine coopératif respecté, bénéficient d’une longue histoire et d’une solide réputation pour leur engagement dans la qualité et le respect du terroir.

Pour sublimer ce Saint-Véran, il s'accordera merveilleusement avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un plateau de crustacés. Les plats à base de volaille, notamment un poulet de Bresse à la crème, ou encore des fromages de chèvre affinés, offriront une belle harmonie avec les saveurs subtiles du vin. Les spécialités bourguignonnes, telles que les escargots de Bourgogne, peuvent également créer un mariage gustatif exceptionnel.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Véran autour de 10-12°C pour apprécier sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage d’une vingtaine de minutes peut aider à ouvrir et libérer ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez pour déceler les notes de fruits blancs et florales. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale minérale persistante.