Avis Viniou
Le Saint-Véran 2022 du Domaine Gueugnon Remond est un vin blanc emblématique de la région du Mâconnais en Bourgogne. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires qui apportent une fraîcheur et une minéralité caractéristiques aux vins produits ici. Le climat tempéré est idéal pour le cépage Chardonnay, principal raisin de cette appellation. Le millésime 2022, issu d'une année chaude et ensoleillée, promet un vin riche en arômes de fruits à chair blanche, avec une belle tension en bouche. Le Domaine Gueugnon Remond, avec son histoire familiale et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins élégants qui expriment le caractère unique de leur terroir.
Pour sublimer ce Saint-Véran, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou une volaille de Bresse à la crème. Les plats riches et crémeux mettront en valeur sa structure et sa fraîcheur. Vous pouvez aussi opter pour un fromage de chèvre local, comme un Mâconnais, pour une combinaison régionale authentique qui exaltera la minéralité du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Véran à une température de 10-12°C. Un carafage léger de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits blancs et sa légère note florale. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, en le laissant évoluer pour ressentir pleinement sa longue finale.
