Vin Saint-Véran Verget - Lieu (Inter)dit - 2017

Avis Viniou

La cuvée "Lieu (Inter)dit" de Château Verget est un Saint-Véran 2017 issu du Mâconnais, une sous-région de Bourgogne réputée pour ses vins blancs frais et expressifs. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce vin se caractérise par sa richesse aromatique, alternant entre nuances fruitées et minérales, une signature du terroir calcaire et argilo-calcaire de cette région. Les techniques de vinification respectueuses de Verget mettent en avant un style pur et élégant. Le Mâconnais bénéficie d’un climat semi-continental avec des influences méditerranéennes, favorisant la maturation optimale du raisin. Verget est reconnu pour son approche innovante et attentive, contribuant à l'excellente réputation des vins de Bourgogne.

Pour sublimer ce Saint-Véran, optez pour des accords qui mettent en valeur sa fraîcheur et sa structure. Un poisson grillé, comme le bar ou la dorade, accompagné d'une sauce au beurre blanc ou d'une salsa d'agrumes, se mariera parfaitement. Les fromages de chèvre frais, typiques de la région comme le Mâconnais AOP, accentueront la minéralité du vin. Pour un accord régional, une quiche aux poireaux apportera une agréable harmonie.

Pour le déguster dans les meilleures conditions, servez ce Saint-Véran à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Pour la dégustation, observez sa robe dorée et limpide, humez les notes de fruits à chair blanche et de fleurs, puis laissez-vous séduire par sa bouche fraîche et harmonieuse, aux finales minérales et persistantes.