Vins Saint-Véran Héléna Hôtéa - 2018

Avis Viniou

Le vin Saint-Véran 2018 du Château Héléna Hôtéa est un excellent exemple de la qualité des vins blancs de la région du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, ce vin met en avant la finesse et l'élégance propres à cette appellation. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un équilibre parfait entre acidité et onctuosité. Le terroir calcaire de la région contribue à sa minéralité distinctive. Le domaine Héléna Hôtéa est reconnu pour son respect des traditions viticoles, tout en intégrant des techniques modernes qui rehaussent la fraîcheur et la complexité aromatique de ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Saint-Véran s’associe à merveille avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des Saint-Jacques, dont la texture et les saveurs salines complètent ses notes citronnées et florales. Des plats de volaille à la crème ou un fromage de chèvre de la région, comme le Mâconnais, sublimeront son caractère rafraîchissant et sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12 °C. Un léger passage en carafe d’environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée brillante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses subtils arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa minéralité marquée et sa finale persistante.