Vin Santenay le chenay - 2023

Avis Viniou

Le Santenay Blanc 2023 du Château Le Chenay est un vin élégant originaire de la prestigieuse région de La Côte de Beaune, en Bourgogne. Il est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, réputé pour produire des vins blancs raffinés et équilibrés. Le millésime 2023, grâce à des conditions climatiques favorables, promet des vins d'une belle fraîcheur et d'une grande finesse. Le terroir de Santenay, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère à ce vin des arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une belle minéralité. La région de Bourgogne est célèbre pour sa diversité géologique et ses petites parcelles de vignes appelées "climats", qui influencent fortement le style des vins. Le Château Le Chenay, fort d'une longue histoire et d'une réputation solide, se distingue par son savoir-faire artisanal et sa capacité à exprimer le potentiel unique de chaque millésime.

Pour apprécier pleinement ce Santenay Blanc 2023, envisagez des accords avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou du crabe, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Les fromages à pâte dure comme le Comté peuvent également offrir un bel équilibre. En restant dans les traditions bourguignonnes, une blanquette de veau saura sublimer les nuances subtiles du Chardonnay.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez pour identifier les notes florales et citronnées. Enfin, goûtez en prenant le temps de découvrir la minéralité et la longévité de ce vin en bouche.