Avis Viniou
Le Santenay Blanc "Cuvée Champs Claude" 2019 du Domaine Lucien Muzard & Fils est un vin blanc remarquable de la Côte de Beaune, situé en Bourgogne, une région réputée pour ses Chardonnay de haute qualité. La cuvée Champs Claude exprime parfaitement le terroir calcaire et marneux unique de Santenay, et affiche une belle minéralité et une vivacité typique des bons millésimes bourguignons. Le Domaine Lucien Muzard & Fils, établi depuis plusieurs générations, se distingue par son approche respectueuse de la vigne et ses techniques de vinification traditionnelles élevées au rang de l’art. Cette maison familiale est bien ancrée dans l’histoire de Bourgogne, contribuant à la réputation d’excellence de la région.
Pour accompagner ce Santenay Blanc, optez pour des plats comme des fruits de mer grillés, une volaille crémée ou un risotto aux champignons. Les notes florales et la minéralité de ce vin équilibrent à merveille les textures riches et les saveurs délicates. Un plat bourguignon tel qu'une truite meunière s'accordera à merveille, rehaussant l'élégance naturelle du vin tout en reflétant ses origines locales.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C après un carafage de 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante jaune pâle, puis humez ses arômes complexes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale minérale. Une dégustation attentive mettra en lumière l'équilibre et la finesse qui font la renommée des blancs de Bourgogne.
