Vin Santenay Maray Joly - 2022

Avis Viniou

Le Santenay Blanc 2022 du Château Maray Joly est un vin élégant et prestigieux de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins d'exception. Classé Grand Cru, ce vin demi-sec se distingue par sa richesse aromatique, typique du chardonnay souvent cultivé dans cette sous-région. Le millésime 2022, avec un climat favorable, offre un vin structuré aux notes florales et d'agrumes. La Côte de Beaune, avec son terroir calcaire et ses pentes douces, bénéficie d'un climat continental qui favorise l'expression des cépages blancs. Le Château Maray Joly, avec un savoir-faire transmis depuis des générations, est reconnu pour ses pratiques viticoles respectueuses, alliant tradition et innovation pour révéler le potentiel de chaque parcelle.

Pour accompagner ce Santenay Blanc, considérez des plats qui accentuent sa fraîcheur et sa complexité. Un saumon à l'oseille ou une volaille à la crème exalteront ses nuances délicates. Pour une touche régionale, un coq au vin jaune mettra en valeur ses arômes subtils sans les dominer. Les fromages affinés comme le Comté ou le Chaource apporteront également une belle harmonie.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra de libérer tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis humez les arômes complexes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre l'onctuosité et la vivacité, révélant la typicité de ce grand vin de Bourgogne.