Fiche Vin

Drapeau France
Vin Blanc sec Les Daumelles Ponsardchevalier 2021 France Bourgogne Santenay
Bourgogne - Santenay
Ponsardchevalier
Les Daumelles
2021

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Blanc
Millésime 2021
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Santenay
Domaine / Château Ponsardchevalier
Cuvée Les Daumelles
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Maturité

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 24 €

Avis Viniou

Le Santenay Blanc Cuvée Les Daumelles 2021 du Château Ponsardchevalier est un vin séduisant provenant de la prestigieuse Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce blanc est élaboré à partir du cépage Chardonnay, qui bénéficie du terroir calcaire et argileux de la région, propice à l'élaboration de vins élégants et minéraux. Les techniques de vinification alliant modernité et tradition confèrent à ce millésime une richesse aromatique et une belle structure. La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, est reconnue pour son climat semi-continental avec des variations qui favorisent une maturation optimale des raisins, influençant le caractère unique de ce vin. Le Château Ponsardchevalier, dont l'histoire remonte à plusieurs générations, est réputé pour la qualité constante de ses vins, alliant savoir-faire ancestral et innovation.

Pour accompagner ce Santenay Blanc, optez pour des accords qui sublimeront ses arômes subtils. Des plats comme un filet de sole meunière, des coquilles Saint-Jacques ou encore une volaille à la crème de morilles créeront une harmonie parfaite. Le fromage de chèvre frais, typique de la région, s'harmoniserait également à merveille avec ce vin, en faisant ressortir sa minéralité et sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce Santenay Blanc, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. À la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et limpide. Au nez, humez les notes florales et d'agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et sa texture soyeuse, marquée par une belle persistance minérale.

Autre millésime

Maturité

Bourgogne - Santenay - 2021

Ponsardchevalier - Les Daumelles
Bouteille (75cl)

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