Vin Santenay Abbaye De Santenay - Santenay -1er Cru - Comme - 2018

Avis Viniou

Le Santenay 1er Cru "Cuvée Santenay -1er Cru - Comme" 2018 de l'Abbaye De Santenay est un vin blanc prestigieux de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, une région renommée pour ses vins de grande qualité. Élaboré avec soin, ce vin provient d’un terroir exceptionnel marqué par des sols argilo-calcaires et un climat continental qui confèrent au Chardonnay une élégance et une complexité uniques. Le millésime 2018 est connu pour son équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. L’Abbaye De Santenay, avec son riche héritage viticole, est réputée pour produire des vins qui allient tradition et modernité, en respectant les savoir-faire ancestraux de la région.

Pour sublimer le Santenay Blanc 1er Cru, optez pour des plats raffinés comme une volaille à la crème, un risotto aux truffes ou encore un poisson noble tel qu’un turbot au beurre blanc. Les saveurs délicates et la texture onctueuse du vin se marient aussi parfaitement avec des spécialités bourguignonnes comme les escargots ou le célèbre fromage d'Époisses, offrant une expérience de dégustation harmonieuse qui met en valeur les arômes floraux et fruités du vin.

Pour apprécier pleinement ce Santenay, servez-le à une température de 12 à 14°C. Il est recommandé de le carafier environ 30 minutes avant le service pour permettre à ses arômes de s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis appréciez la complexité de son bouquet aromatique, avec des notes de fruits blancs et de fleurs. Enfin, goûtez-le : découvrez l’équilibre entre sa rondeur et sa vivacité en bouche, témoignage d’un vin blanc de Bourgogne bien structuré et d’une grande finesse.