Vin Santenay René Lequincolin - Les Charmes - 2018

Avis Viniou

Le Santenay Cuvée Les Charmes 2018 du Château René Lequin-Colin, classé Grand Cru, est un vin rouge de Bourgogne, issu de l'excellent millésime 2018. Ce vin, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, tire son caractère distinctif du terroir de La Côte de Beaune, reconnu pour ses sols calcaires qui confèrent aux vins une belle minéralité et des tannins soyeux. Les méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement et l'élevage en fûts de chêne complètent son profil complexe. La Bourgogne, avec son climat semi-continental, favorise une maturation lente des raisins, apportant ainsi fraîcheur et équilibre au vin. Le Domaine René Lequin-Colin, fort de plusieurs générations de savoir-faire, a su garder une réputation enviable dans la région pour son attachement à la tradition et à la qualité.

Pour accompagner ce Santenay, optez pour des plats de viande comme un filet de bœuf rôti, un coq au vin traditionnel ou un canard laqué aux épices douces. Les saveurs savoureuses de ces plats accentueront les arômes fruités et épicés du vin. Pour une approche plus régionale, un bœuf bourguignon ou des escargots à la bourguignonne apporteront une touche locale qui se mariera parfaitement avec l'élégance et l'intensité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez votre Santenay à une température de 16-18°C, après un carafage d'une heure pour aérer le vin. Examinez d'abord sa robe rubis brillante avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et de nuances épicées. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement ce Grand Cru bourguignon.