Vin Santenay Cave De Mazenay - Clos Rousseau - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Clos Rousseau 2022 de la Cave De Mazenay est un vin rouge Premier Cru de la prestigieuse appellation Santenay, située dans la région de La Côte de Beaune, Bourgogne. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, connu pour apporter finesse et complexité aux vins. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un bel équilibre entre acidité et maturité. La Côte de Beaune, avec ses sols calcaires et son climat continental, offre un terroir idéal pour les vins de grande qualité. La Cave De Mazenay, reconnue pour son savoir-faire et son histoire, produit des vins qui reflètent magnifiquement la typicité du terroir bourguignon.

Pour accompagner ce Santenay, optez pour des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un carré d'agneau, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Reblochon, sublimeront également ses nuances subtiles. Les plats régionaux comme le bœuf bourguignon se marient aussi très bien, soulignant les saveurs classiques et élégantes de ce vin de Bourgogne.

En termes de dégustation, servez la Cuvée Clos Rousseau à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster, ce qui permettra à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe brillante et rouge rubis, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et la délicatesse de ce Premier Cru, en prenant le temps de l'apprécier à chaque gorgée.