Vin Santenay Domaine La Choupette - La Comme - 2022

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru Cuvée La Comme 2022 du Domaine La Choupette est un vin rouge emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce millésime révèle le caractère fruité et élégant de ce terroir prestigieux, valorisé par des techniques de vinification traditionnelles. La région viticole de Santenay bénéficie d'un climat continental qui, avec ses sols argilo-calcaires, favorise la production de vins raffinés. Le Domaine La Choupette, plutôt jeune mais déjà réputé, s'est forgé une solide réputation grâce à son approche artisanale et à sa passion pour l'excellence.

Pour sublimer ce Santenay 2022, optez pour un accord avec un magret de canard aux figues ou un bœuf bourguignon, qui rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Les fromages à croûte fleurie, comme un Brie de Meaux bien affiné, apporteront une dimension crémeuse et une harmonie délicieuse. Pour une touche régionale, un coq au vin de Bourgogne fera un mariage parfait, intégrant les saveurs locales pour une expérience authentique.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Commencez par admirer sa belle robe rubis, puis passez au nez pour savourer ses notes de cerise et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa structure équilibrée, avec une finale persistante et élégante. Prenez le temps de bien savourer chaque étape pour profiter pleinement de ce vin magnifique.