Vin Santenay Domaine Bachey Legros - Santenay 1er Cru - La Comme - 2020

Avis Viniou

Le Santenay 1er Cru - La Comme 2020 du Domaine Bachey Legros est un vin rouge de Bourgogne, réputé pour sa finesse et son élégance. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce millésime affiche une belle complexité avec des arômes de fruits rouges et une subtile touche épicée. La Côte de Beaune, où se situe Santenay, offre un terroir aux sols calcaires et un climat continental, parfaits pour exprimer la typicité du Pinot Noir. Le Domaine Bachey Legros, avec son riche héritage familial, est reconnu pour sa quête de l’excellence, mariant techniques traditionnelles et innovations minutieuses.

Pour apprécier ce Santenay 1er Cru, envisagez de l'associer à des plats de viande comme un bœuf bourguignon ou un canard rôti aux cerises, qui mettront en valeur sa structure tannique et ses arômes fruités. Les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert sont également d'excellents partenaires. Pensez à un gratin de pommes de terre à la truffe pour une touche régionale et élégante.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour en révéler tous les arômes. Commencez par admirer sa robe rubis brillante, puis humez-le pour capturer ses notes de fruits rouges et subtils arômes épicés. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre fraîcheur et profondeur. Ce vin mérite d’être dégusté dans de grands verres pour favoriser l’aération et exhaler tous ses parfums.