Vins Santenay Domaine Charleux et Fils - 2022

Avis Viniou

Le Santenay 2022 du Domaine Charleux et Fils est un vin rouge de Bourgogne, issu de l'appellation Santenay située dans la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré majoritairement à partir du cépage Pinot Noir, célèbre pour sa capacité à exprimer subtilement le terroir bourguignon. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un bel ensoleillement qui a permis d'obtenir des raisins d'une grande qualité, offrant des arômes de fruits rouges et noirs avec une belle structure tannique.

La région de la Côte de Beaune, établie dans le sud de la Bourgogne, est réputée pour sa diversité de sols, principalement composés de marnes calcaires, qui apportent minéralité et complexité aux vins. Cette région bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, permettant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de la Bourgogne est riche et ancienne, avec une réputation d'excellence qui s'est bâtie au fil des siècles.

Ce Santenay se marie harmonieusement avec des plats de la cuisine française traditionnelle. Vous pouvez l'associer à un coq au vin, des escargots à la bourguignonne ou encore un bœuf bourguignon pour un accord régional des plus réussis. Des fromages affinés tels qu'un Époisses ou un Comté feront également ressortir ses arômes fruités et sa finesse tannique.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Il est préférable de le carafer au moins une heure avant le service afin de permettre l'expression complète de ses arômes. Ce vin, malgré sa jeunesse, présente déjà un bel équilibre et offre un potentiel de garde intéressant qui lui permettra de gagner en complexité au fil des ans.