Vin Santenay Château de la Charrière - 1er cru Clos Rousseau - 2023

Avis Viniou

Le Santenay 1er cru Clos Rousseau 2023 du Château de la Charrière est un vin rouge de Bourgogne, issu de la sous-région notable de la Côte de Beaune. Connu pour ses vins élégants, ce terroir se distingue par ses sols calcaires et marneux, caractéristiques idéales pour le cépage Pinot Noir, qui compose cette cuvée. Le millésime 2023 promet des vins équilibrés avec une belle fraîcheur, résultat d'une année au climat clément. La Bourgogne, reconnue pour ses microclimats et sa diversité géologique, confère à ce Santenay une complexité aromatique remarquable. Le Château de la Charrière jouit d'une réputation bien établie, cultivant son savoir-faire depuis plusieurs générations et utilisant des méthodes de vinification inspirées des traditions bourguignonnes.

En matière d'accords mets-vins, ce Santenay se marierait parfaitement avec un magret de canard aux airelles ou une côte de veau aux champignons, rehaussant ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Des plats régionaux comme le bœuf bourguignon ou le coq au vin sublimeraient également cette cuvée, créant une expérience culinaire authentique et harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température autour de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, humez les arômes complexes de cerise noire, de sous-bois et de nuances épicées. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et ses tanins raffinés. Laissez le vin respirer dans votre verre pour mieux explorer ses subtilités et ses développements aromatiques au fil de la dégustation.