Vin Santenay Domaine Les Frères Muzard - Premier Cru Les Cabottes Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Santenay Premier Cru Les Cabottes Vieilles Vignes 2018 du Domaine Les Frères Muzard est un véritable ambassadeur de la Bourgogne, spécifiquement de la Côte de Beaune. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin rouge exprime la finesse et l'élégance typiques de son terroir. Le millésime 2018 est particulièrement remarquable, apportant une richesse et une complexité aromatique grâce à une météo favorable tout au long de la saison. Le domaine applique des techniques de vinification traditionnelles avec une approche respectueuse du terroir, en mettant l'accent sur la qualité et l'authenticité. La région de Santenay, située au sud de la Côte de Beaune, est connue pour ses sols calcaires et son climat continental, offrant des conditions idéales pour produire des vins de caractère. Le Domaine Les Frères Muzard, avec ses racines historiques et son engagement envers l'excellence, a su se bâtir une réputation enviable dans le monde de la viticulture.

Pour mettre en valeur ce Santenay de caractère, envisagez des accords mets-vins harmonieux. Une côte de bœuf grillée, un coq au vin ou encore un magret de canard se marieront particulièrement bien avec ses arômes fruités et ses tannins soyeux. Les saveurs délicates des champignons sauvages ou un risotto aux truffes complèteront également parfaitement ce vin. Pour une touche régionale, des escargots de Bourgogne à l'ail pourraient créer une alliance gustative exquise.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température située entre 15 et 17 degrés Celsius pour profiter pleinement de ses arômes. Commencez par admirer sa robe rouge rubis brillante, puis dirigez-vous vers le nez où vous trouverez des notes de fruits rouges et noirs, comme la cerise et la mûre, accompagnées de nuances épicées et boisées. En bouche, appréciez la texture veloutée et bien structurée du vin. Laissez-vous guider par sa longue finale qui laisse une impression de fraîcheur et d'élégance.