Avis Viniou
Le Santenay 2018 de Lucien Muzard & Fils est un vin rouge de Bourgogne, issu de la région prestigieuse de La Côte de Beaune. Cette cuvée Vieilles Vignes est composée de Pinot Noir, cépage emblématique qui développe des arômes de fruits rouges, de sous-bois, et de notes épicées grâce aux vieilles vignes. Le millésime 2018 a bénéficié d'excellentes conditions climatiques, offrant au vin une belle concentration et un équilibre remarquable. Le terroir calcaire de Santenay influence la finesse et la minéralité du vin, qui est élaboré avec des méthodes traditionnelles de vinification, cultivant le savoir-faire familial de la maison Lucien Muzard & Fils, reconnue pour son respect du terroir et son histoire séculaire.
En matière d'accords mets-vins, ce Santenay se mariera parfaitement avec une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard pour sublimer ses tanins veloutés et ses arômes fruités. Les plats bourguignons comme le coq au vin ou les escargots à la bourguignonne mettront en exergue le caractère typique du vin tout en honorant ses racines régionales. Les fromages affinés, tels qu’un Époisses ou un Comté vieux, formeront également une alliance harmonieuse avec ce vin élégant.
Pour apprécier pleinement ce Santenay, il est conseillé de le servir à une température de 15 à 17°C. Un carafage d'une à deux heures permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis, avant de vous imprégner de ses arômes au nez. En bouche, appréciez sa structure délicate et sa longue finale. Ce vin vous offre une véritable expérience sensorielle mettant en avant l'élégance de la Bourgogne.
