Avis Viniou
Le Santenay blanc "Cuvée Champs Claude" 2022 du domaine Lucien Muzard & Fils est une expression raffinée de la Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune réputée pour ses vins expressifs. Ce vin, issu principalement du cépage Chardonnay, est le fruit d'un terroir unique où l'interaction entre le climat continental, les sols calcaires et la tradition viticole se traduit par des vins à la fois minéraux et élégants. Le millésime 2022 promet fraîcheur et vivacité, grâce à des vendanges précautionneusement effectuées à la maturité idéale. Lucien Muzard & Fils, un domaine familial qui allie savoir-faire ancestral et techniques modernes, jouit d'une réputation solide en Bourgogne pour ses vins toujours expressifs.
Pour sublimer ce Santenay blanc, optez pour des plats fins tels que des fruits de mer ou une volaille à la crème. Les accords avec des escargots de Bourgogne au beurre persillé ou un fromage de chèvre affiné souligneront merveilleusement sa minéralité et sa structure. Un risotto aux champignons ou des noix de Saint-Jacques rôties seraient également des choix fantastiques pour harmoniser les arômes de ce vin.
Lors de la dégustation, servez le Santenay à environ 12°C afin de révéler ses subtilités aromatiques. Un léger carafage de 30 minutes lui permettra de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez pour identifier les notes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez sa fraîcheur ainsi que sa longue finale minérale, témoignages de l’excellence de son terroir et de son millésime.
