Vin Santenay Bachelet - 2010

Avis Viniou

Ce Santenay 2010 du Domaine Bachelet, situé en Bourgogne, sur la Côte de Beaune, se distingue par une élégance caractéristique des vins de cette région. La Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires et son climat continental, qui favorisent l'expression délicate et complexe du Pinot Noir, cépage exclusivement utilisé dans la production de ce vin rouge. Le millésime 2010, reconnu pour son équilibre et sa finesse, dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices subtiles. Le Domaine Bachelet, avec son riche héritage et son savoir-faire traditionnel, a su magnifier le terroir unique de Santenay dans ce vin.

Pour accompagner ce Santenay, pensez à des plats de gibier comme un magret de canard aux cerises ou un civet de lièvre. Les saveurs forestières et charnues de ces mets s'harmoniseront délicieusement avec la structure souple et les notes fruitées du vin. En optant pour une touche régionale, une poêlée de champignons à la bourguignonne ou un bœuf bourguignon rehausseraient également ses arômes complexes.

Lors de la dégustation, servez ce Santenay à une température comprise entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le carafer 30 à 60 minutes avant, afin de permettre une ouverture optimale de ses arômes. En dégustant, admirez sa robe rubis éclatante, humez ses effluves de fruits rouges et épices, puis appréciez en bouche sa texture veloutée et sa longue finale. Ces étapes garantiront une expérience gustative mémorable.