Vin Santenay Naudin Varrault - 2020

Avis Viniou

Le Santenay blanc 2020 du Château Naudin Varrault est un vin de Bourgogne, plus précisément de la sous-région de la Côte de Beaune, réputée pour ses vins blancs raffinés. Principalement élaboré à partir de Chardonnay, il bénéficie du millésime 2020, reconnu pour sa qualité et sa générosité aromatique. Le terroir de Santenay se distingue par ses sols calcaires qui apportent minéralité et complexité au vin. Les techniques de vinification traditionnelles visent à exalter la pureté et l'élégance des arômes. La Bourgogne est célèbre pour son climat continental, ses pentes ensoleillées et son patrimoine viticole riche. Le domaine Naudin Varrault jouit d'une réputation d'excellence grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer les arômes de ce Santenay blanc, un accord avec des fruits de mer tels que des huîtres ou du crabe serait idéal. Les plats de volaille à la crème ou un poulet de Bresse aux morilles rehausseraient également ses nuances subtiles. En outre, la richesse d'un fromage de chèvre ou d'un Comté affiné s'accorde parfaitement avec sa fraîcheur. Des mets régionaux comme une meurette de poissons apporteraient une harmonie régionale et plaisante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12 °C, permettant de révéler toute sa finesse aromatique. Un léger carafage de 15 à 30 minutes est conseillé pour libérer ses arômes étoffés. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée lumineuse, puis humez pour saisir les notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, dégustez pour découvrir son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, qui caractérise les grands vins blancs de la Côte de Beaune.