Vin Santenay Christian Bergeret et Fils - 2022

Avis Viniou

Le Santenay 2022 du Château Christian Bergeret et Fils est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Bien que ce vin ne précise pas son cépage, les Santenay rouges sont généralement élaborés à partir de Pinot Noir, exprimant des notes de cerises rouges, de framboises et de nuances terreuses, reflet du millésime 2022. La vinification privilégie souvent le respect du terroir, influencé par les sols argilo-calcaires de la région. La Bourgogne bénéficie d'un climat continental, avec des hivers rigoureux et des étés chauds, ce qui contribue à la finesse et au caractère des vins. Le domaine Christian Bergeret et Fils est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins authentiques et équilibrés.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Santenay 2022 se mariera parfaitement avec un bœuf bourguignon, dont la richesse et les arômes enrobés feront écho aux tanins soyeux du vin. Les plats à base de champignons sauvages, tels qu'un risotto aux cèpes, magnifieraient également ses nuances terreuses. Pour une expérience régionale, envisagez un coq au vin préparé avec soin, associant les saveurs profondes du plat à la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Santenay à une température de 16-18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre fraîcheur, tanins fondus et longueur persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement toute la complexité de ce vin bourguignon.