Vin Savigny-lès-beaune Domaine Dubreuil - 1er Cru Les Lavières - 2020

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Cuvée 1er Cru Les Lavières 2020 du Domaine Dubreuil est un vin rouge issu de l'illustre région de la Bourgogne, spécifiquement de La Côte de Beaune. Cette appellation est réputée pour ses vins élégants et délicats. Le millésime 2020 est marqué par sa maturation optimale grâce à un climat favorable, permettant un équilibre parfait entre fruité et structure tannique. Le terroir riche en calcaire et en marne argileuse contribue à la finesse et à la minéralité du vin. Le Domaine Dubreuil, avec son histoire riche et son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses, est synonyme de qualité et de tradition.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, envisagez des accords mets-vins avec des plats raffinés comme un magret de canard aux figues, un coq au vin bien mijoté, ou encore un bœuf bourguignon qui fera ressortir les nuances subtiles du vin. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, tels que le brie ou un camembert affiné, se marieront merveilleusement. Pour un accord local, un époisses de Bourgogne pourrait sublimer votre dégustation.

Servez ce vin à une température d'environ 16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre à ses notes fruitées et épicées de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis étincelante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez son harmonie entre fraîcheur et complexité, offrant une finale longue et élégante.