Avis Viniou
Ce Savigny-lès-Beaune 2022 du Domaine Dubreuil est une cuvée 1er Cru Les Talmettes, un vin rouge d'exception provenant de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément la Côte de Beaune. Principalement composé de Pinot Noir, ce vin présente une belle structure avec des arômes de fruits rouges et des notes épicées subtiles. Le millésime 2022, marqué par un climat chaud et ensoleillé, a permis une maturation parfaite des raisins, donnant naissance à un vin d'une grande finesse et élégance. Le terroir de la Côte de Beaune, avec son sol crayeux et son exposition idéale, confère à ce vin une complexité et une profondeur typiques de l'appellation. Le Domaine Dubreuil est réputé pour son savoir-faire traditionnel et sa quête d'excellence, contribuant à une renommée internationale de ses vins.
Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats qui sauront souligner ses arômes délicats. Les volailles rôties, telles qu’un poulet de Bresse, accompagneraient merveilleusement bien ses notes fruitées et épicées. Les champignons sauvages et des plats de gibier léger conviendront également. Pour une expérience régionale authentique, essayez des escargots à la bourguignonne dont l'ail et le persil s'accordent harmonieusement avec le profil de ce vin.
Lors de la dégustation, servir ce vin à une température idéale de 15-16°C permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au vin de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis portez le verre au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et d’épices douces. Enfin, en bouche, découvrez une structure soyeuse et une persistance aromatique laissant un agréable souvenir.
