Vins Savigny-lès-beaune Domaine Antoine LIENHARDT - PINOT NOIR - 2019

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2019 du Domaine Antoine Lienhardt est un vin rouge issu exclusivement de Pinot Noir, cépage noble emblématique de la région bourguignonne. Ce millésime 2019 se distingue par son équilibre entre fraîcheur et richesse aromatique, reflétant le terroir unique de la Côte de Beaune, marqué par des sols argilo-calcaires. La vinification minutieuse, respectant les traditions bourguignonnes, permet d’exprimer pleinement le potentiel de ce terroir. La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, est renommée pour ses conditions climatiques favorables à la culture du Pinot Noir, alliant des hivers froids et des étés tempérés. Le Domaine Antoine Lienhardt, réputé pour son savoir-faire, incarne une passion familiale et un respect profond pour la terre.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune 2019, optez pour des plats qui subliment la finesse et l'élégance du Pinot Noir. Des viandes blanches comme le poulet rôti ou des volailles en sauce crémeuse s’harmonisent parfaitement avec ce vin. Les champignons, notamment les cèpes ou girolles, mettent en valeur ses arômes fruités et boisés. En suivant la tradition régionale, un bœuf bourguignon aux épices subtiles constituera également un merveilleux accord, renforçant le caractère et la complexité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis explorez son bouquet enivrant aux notes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre et sa rondeur. Laissez-vous surprendre par sa longue finale, signature d'un grand vin de Bourgogne.