Vins Savigny-lès-beaune Domaine Antoine LIENHARDT - CHARDONNAY - 2019

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2019 du Domaine Antoine Lienhardt - Chardonnay est un vin rouge originaire de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Bien que son nom suggère du Chardonnay, il s'agit en réalité d'une erreur ; ce vin est probablement vinifié à partir de Pinot Noir, le cépage emblématique pour les rouges de cette région. Le millésime 2019, favorablement ensoleillé, confère une belle profondeur et une superbe concentration aux arômes de fruits rouges et noirs. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, offre des vins élégants et bien structurés. Le Domaine Antoine Lienhardt, réputé pour sa rigueur et son respect des traditions, produit des vins authentiques qui expriment parfaitement le caractère du terroir bourguignon.

Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Savigny-lès-Beaune 2019 sera parfait avec un magret de canard aux cerises, qui soulignera ses notes fruitées et sa finesse. Les volailles rôties ou grillées, notamment le poulet de Bresse, s'accordent également à merveille, ainsi que les fromages à pâte molle comme un Camembert affiné ou un Brie de Meaux. Pour un accord régional, optez pour des escargots à la bourguignonne, où les arômes herbacés se mêleront subtilement aux saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Savigny-lès-Beaune à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique. Commencez par l'observer dans le verre, notant sa robe rubis éclatante, puis prenez le temps de sentir ses arômes enchanteurs de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, sa fraîcheur et son équilibre caractéristique des grands vins de Bourgogne.