Vins Savigny-lès-beaune Domaine A.P. DE VILLAINE PINOT NOIR - 2021

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2021 du Domaine A.P. de Villaine est un vin rouge issu majoritairement du cépage Pinot Noir, typique de la région de Bourgogne, et plus précisément de la Côte de Beaune. Le millésime 2021 offre une fraîcheur particulière, souvent marquée par une acidité équilibrée et des arômes de fruits rouges croquants. La Bourgogne est réputée pour ses sols calcaires, offrant un terroir riche qui confère aux vins une minéralité distinctive. Le Domaine A.P. de Villaine, reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et ses pratiques en biodynamie, incarne l'élégance et l'authenticité de cette région. Son histoire et son dévouement contribuent à une solide réputation dans le monde viticole.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats qui mettent en valeur sa finesse et sa structure. Des viandes blanches comme un poulet rôti ou encore un magret de canard se marieront à merveille. Des plats issus de la région bourguignonne, comme un coq au vin, apporteront une belle harmonie gustative. Les champignons, sous forme de tartes ou de fricassées, souligneront également les nuances de ce Pinot Noir.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Admirez sa robe rubis, avant de découvrir un bouquet aromatique mêlant fruits rouges et notes florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son élégance et sa finale persistante.