Vins Savigny-lès-beaune François Gay et Fils - 2019

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2019 du Château François Gay et Fils est un vin rouge élégant de Bourgogne, issu des vignobles renommés de la Côte de Beaune. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probablement composé de Pinot Noir, typique de cette appellation. Le millésime 2019 se caractérise par une excellente maturité, apportant des arômes de fruits rouges frais, des notes florales et une subtile minéralité. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère une finesse et une complexité remarquable au vin. Le domaine François Gay et Fils, solidement ancré dans les traditions bourguignonnes, est reconnu pour respecter un savoir-faire artisanal, produisant des vins authentiques et respectueux de leur terroir.

Pour apprécier pleinement ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des viandes grillées ou rôties comme un magret de canard ou une côte de veau aux champignons. Les plats régionaux tels que le bœuf bourguignon sublimeront également les arômes de fruits rouges et la structure délicate de ce vin. Fromages suaves comme le Reblochon ou le Brie truffé pourraient compléter l'expérience sensorielle par leur texture fondante et leur goût riche.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour rehausser ses notes fruitées et florales. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour aérer le vin et permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa couleur rubis brillante, humez ses parfums de fruits rouges et de sous-bois, et goûtez à sa texture soyeuse et à sa finale délicatement épicée. Profitez de chaque étape pour découvrir toutes les subtilités de ce charmant vin bourguignon.