Vin Savigny-lès-beaune Clos des Guettes - 2018

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune "Clos des Guettes" 2018 est un vin rouge issu de la prestigieuse région de La Côte de Beaune en Bourgogne, un terroir reconnu pour sa complexité et son élégance. Ce vin met en valeur le Pinot Noir, cépage emblématique de la région, qui lui confère des notes de cerise, de sous-bois et d'épices douces. Le millésime 2018 a été marqué par un climat chaleureux, favorisant une belle maturité des raisins et une concentration des arômes. La Côte de Beaune, et plus particulièrement Savigny-lès-Beaune, est distinguée par son sol calcaire et un climat tempéré idéal pour les vins fins. Le Clos des Guettes, avec son riche patrimoine, perpétue l'artisanat traditionnel bourguignon, apportant une touche d'authenticité à chaque bouteille.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune 2018, optez pour des mets qui sauront sublimer sa finesse. Un magret de canard rôti aux cerises, un coq au vin ou encore des escargots à la bourguignonne seraient des choix idéaux. Ces plats riches en saveurs se marieront parfaitement avec les arômes fruités et terreux du vin. Pour une expérience régionale authentique, une suggestion de bœuf bourguignon captivera les palais tout en honorant les traditions culinaires de Bourgogne.

Lors de la dégustation, servir ce vin à une température idéale de 16-18°C permettra d'apprécier pleinement ses qualités. Il est recommandé de le carafer une heure avant de le savourer, afin d'oxygéner le vin et libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatante, puis humez pour percevoir les notes de fruits rouges et épices. En bouche, appréciez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience de dégustation raffinée et mémorable.