Vins Savigny-lès-beaune Nadine et Rémi Marcillet - 2017

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2017 du domaine Nadine et Rémi Marcillet est un vin blanc de Bourgogne, élaboré dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune. Ce vin témoigne d'une grande finesse, souvent associé au cépage Chardonnay, caractérisé par une belle minéralité et des arômes fruités. Le millésime 2017 est marqué par sa fraîcheur et son équilibre, issus d'un terroir riche en argiles et calcaires, bénéficiant d'un climat continental. La Bourgogne, célèbre pour ses vignes en coteaux et son savoir-faire ancestral, influence notablement la qualité de ce vin. Le domaine familial Nadine et Rémi Marcillet est reconnu pour sa production de vins authentiques et expressifs, héritiers d'une longue tradition viticole.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune blanc, envisagez des plats délicats tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées, un filet de sandre rôti ou une volaille à la crème. Les accords régionaux seraient tout aussi merveilleux, comme un jambon persillé bourguignon, qui saurait exalter les nuances subtiles et l'onctuosité du vin, procurant une véritable symphonie de saveurs.

Pour savourer au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 11 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, humez ses arômes de fruits à chair blanche et de notes florales, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur en bouche, offrant une expérience de dégustation raffinée et élégante.