Fiche Vin

Drapeau France
Vin Rouge sec Les Grands Picotins Vieilles Vignes Domaine Doussotrollet 2019 France Bourgogne Savigny-lès-beaune
Bourgogne - Savigny-lès-beaune
Domaine Doussot-Rollet
Les Grands Picotins Vieilles Vignes
2019

Information

Conditionnement Bouteille (75cl)
Type Vins
Couleur Rouge
Millésime 2019
Pays France
Type d'Appellation AOC
Region Bourgogne
Appellation Savigny-lès-beaune
Domaine / Château Doussotrollet
Cuvée Les Grands Picotins Vieilles Vignes
Degré d'alcool 13 %
Phase actuelle
Maturité

Valeur sur le marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

Bouteille (75cl)
2025 44,53 €

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2019 « Cuvée Les Grands Picotins Vieilles Vignes » du Domaine Doussotrollet est un vin rouge de Bourgogne, issu d'un terroir distingué par ses vieilles vignes. Majoritairement composé de Pinot Noir, ce millésime révèle la finesse et l'élégance caractéristiques de La Côte de Beaune. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires, offre des arômes subtils de fruits rouges, finement équilibrés grâce à une vinification soigneuse et respectueuse des traditions bourguignonnes. La Bourgogne, avec son climat continental et ses fluctuations saisonnières, confère au vin une vivacité et une profondeur uniques, témoignant de l'histoire riche et renommée du Domaine Doussotrollet.

Pour mettre en valeur ce vin, optez pour des plats délicats tels qu'un magret de canard aux cerises, ou un coq au vin, qui souligneront les nuances fruitées et épicées du Pinot Noir. En accompagnement, un plateau de fromages de Bourgogne, notamment un Époisses ou un Cîteaux, rehausserait la complexité du vin tout en rendant hommage à ses racines bourguignonnes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Savigny-lès-Beaune à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatant, humez ses arômes de petits fruits rouges, de violette et de sous-bois, puis prenez une gorgée pour apprécier ses tanins soyeux et sa fraîcheur équilibrée, pour un moment de dégustation mémorable.

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