Vin Savigny-lès-beaune Jeanluc Maldant - Les Grands Picotins - 2015

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Cuvée Les Grands Picotins 2015 de Jeanluc Maldant est un vin rouge captivant du vignoble renommé de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Le millésime 2015, réputé pour sa qualité exceptionnelle dans cette région, apporte des nuances riches et complexes à ce vin. Ce Grand Cru présente un assemblage harmonieux, mettant en avant le cépage Pinot Noir, typique de la région. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, confère au vin une élégance et une subtilité caractéristiques. Le domaine Jeanluc Maldant, avec son savoir-faire et son histoire riche, est reconnu pour produire des vins d'une finesse exquise, reflétant le patrimoine et la tradition bourguignonnes.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets qui en accentuent les arômes délicats et la texture soyeuse. Un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon mettraient en valeur les notes fruitées et épicées du vin. Pour rester dans l’authenticité régionale, un coq au vin, plat traditionnel bourguignon, serait également un choix judicieux. L'acidité équilibrée du vin compenserait parfaitement la richesse de ces plats, créant une harmonie gustative admirable.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius pour révéler pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses saveurs de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et de légères notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et son équilibre parfait, avant de savourer sa finale persistante et envoûtante.