Vin Savigny-lès-beaune CHÂTEAU MEURSAULT - 2018

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2018 du Château Meursault est un vin rouge de Bourgogne, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, célèbre pour sa finesse et son élégance. La Côte de Beaune, où se situe Savigny-lès-Beaune, offre des terroirs argilo-calcaires qui confèrent à ses vins une belle structure et une grande complexité aromatique. Le millésime 2018 est réputé pour sa richesse et sa concentration, grâce à une saison de maturation particulièrement favorable. Château Meursault, renommé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, a su interpréter ce terroir exceptionnel, combinant savoir-faire historique et respect du vin naturel.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats qui souligneront son équilibre délicat. Les volailles rôties, comme un poulet à l’estragon, ou des viandes rouges grillées accentueront ses notes fruitées et épicées. En termes de cuisine régionale, un bœuf bourguignon ou une poêlée de champignons sauvages se marieraient à merveille avec ce vin, offrant une expérience gustative pleinement bourguignonne.

En termes de dégustation, servez ce Savigny-lès-Beaune à une température comprise entre 15 et 17 °C pour en apprécier toutes les subtilités. Un carafage d'environ 30 minutes permettrait de libérer ses arômes complexes. Lors de votre dégustation, observez sa robe rubis profond, sentez ses arômes de cerises noires et d'épices douces, puis goûtez sa texture soyeuse et ses tannins bien intégrés. Cette approche en trois temps enrichira votre expérience de ce délicieux vin bourguignon.