Vin Savigny-lès-beaune Domaine Dubois Orgeval - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2022 du Domaine Dubois Orgeval est un vin rouge délicat et raffiné, reflet typique de son prestigieux terroir en Bourgogne. Issu majoritairement de Pinot Noir, ce Premier Cru de la Côte de Beaune incarne l'élégance et la complexité des grands vins bourguignons. Le millésime 2022 a bénéficié d'une météo favorable, offrant un équilibre entre acidité et concentration des arômes. Le terroir argilo-calcaire, combiné au savoir-faire local, donne des vins aux arômes subtils de petits fruits rouges, complétés par des notes terreuses et florales. La région, célèbre pour son climat semi-continental et ses sols variés, offre des conditions idéales pour l'épanouissement du Pinot Noir. Le Domaine Dubois Orgeval est reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions, contribuant à la renommée de Savigny-lès-Beaune.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats qui rehaussent sa finesse et sa complexité aromatique. Un magret de canard rôti avec une réduction de fruits rouges est un choix harmonieux. Les champignons sauvages ou des plats à base de truffe accentueront aussi ses nuances terreuses. En outre, un bœuf bourguignon, spécialité régionale, résonnera superbement avec les caractéristiques de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Premier Cru à une température de 16-18°C. Un passage en carafe de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis profonde avant de savourer les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure veloutée et sa finale harmonieuse, témoins de son origine et de son terroir d'exception.