Vin Savigny-lès-beaune Domaine Chanson 1 Cru Haut Marconnet - 1 Cru Haut Marconnet - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Chanson 1er Cru Haut Marconnet 2015 est un vin blanc de Bourgogne issu de l'appellation prestigieuse Savigny-lès-Beaune, située sur la Côte de Beaune. Ce 1er Cru, élaboré à partir du cépage Chardonnay, offre un bel équilibre entre fraîcheur et richesse. Le millésime 2015 est connu pour ses conditions de maturation idéales, offrant des arômes fruités intenses et une excellente structure. La Côte de Beaune est réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat continental, produisant des vins d'une grande finesse. Le Domaine Chanson, l'un des plus anciens de Bourgogne, est reconnu pour ses techniques de vinification minutieuses et son respect des traditions, accentuant encore la noblesse de ses cuvées.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes délicats. Des mets tels qu'une volaille à la crème, des crustacés grillés ou un risotto aux champignons se marieront à merveille avec sa texture onctueuse et ses notes fruitées. Des fromages à pâte cuite comme le Comté ou le Beaufort s'accorderont également harmonieusement. Pour une touche locale, une quenelle de brochet sauce Nantua soulignera avec élégance la typicité du terroir bourguignon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée brillante, puis humez-en les parfums floraux et de fruits à chair blanche. Enfin, laissez-vous charmer par sa bouche ample et vivifiante, en prenant soin de noter sa persistance aromatique en finale. Une dégustation minutieuse révélera toute la subtilité et l'élégance de ce magnifique 1er Cru.