Vin Savigny-lès-beaune Domaine Savignylesbeaune - Cuvée de l'Orangerie - 2018

Avis Viniou

Le Savigny-lès-beaune 2018 du Domaine Savignylesbeaune est un vin rouge typique de la Bourgogne, région réputée pour ses vins fins et élégants. Cette cuvée, "Cuvée de l'Orangerie", offre une belle expression du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant des vins d'une grande maturité et complexité. La Côte de Beaune se distingue par ses sols argilo-calcaires qui imprègnent les vins d'une minéralité subtile. Le Domaine Savignylesbeaune, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, perpétue une histoire riche en produisant des vins qui séduisent par leur équilibre et finesse.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats délicats et savoureux. Un magret de canard sauce aux griottes ou un coq au vin de Bourgogne sauront en révéler la complexité et les arômes fruités. Les saveurs terreuses d'un risotto aux champignons frais s'harmoniseront aussi parfaitement avec ce vin, tout comme un fromage affiné de la région, tel qu'un Époisses.

Dégustez ce Savigny-lès-beaune à une température idéale de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Ouvrez la bouteille une heure avant de servir et carafez-le brièvement pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices légères, puis laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale élégante en bouche.