Vin Savigny-lès-beaune Domaine Moillard - 2014

Avis Viniou

Ce Savigny-lès-Beaune 2014 du Domaine Moillard est un vin rouge sec, représentatif de la tradition bourguignonne. La Côte de Beaune, célèbre pour ses terroirs d'exception, offre ici un vin principalement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. Le millésime 2014 révèle une finesse et une élégance propres à ce terroir, bénéficiant d'un climat continental modéré et de sols argilo-calcaires idéaux. Le Domaine Moillard, avec une histoire riche remontant à plusieurs siècles, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel allié à des techniques de vinification modernes, garantissant des vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des mets tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin, des plats qui feront ressortir ses tanins souples et ses arômes fruités et terreux. Les fromages affinés de Bourgogne, comme l'Époisses, sont également un excellent choix pour accompagner ce vin. Pour une expérience culinaire régionale, associez-le à un jambon persillé ou une volaille de Bresse rôtie.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après un court temps de carafage d'environ 30 minutes pour permettre son aération. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure élégante et ses tanins soyeux, qui témoignent de son potentiel de garde. Une dégustation attentive révélera toute la complexité et l'harmonie de ce vin bourguignon.