Vin Savigny-lès-beaune Domaine René Arnoux - Les Pimentiers - 2013

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2013 Cuvée Les Pimentiers du Domaine René Arnoux est un vin rouge typique de la Côte de Beaune, en Bourgogne. La région est réputée pour ses Pinot Noir élégants, et ce millésime se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique, marquant un bel équilibre entre fruit et structure. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin une fraîcheur minérale, tandis que les techniques de vinification traditionnelles employées par le domaine permettent de préserver l’expression pure du cépage. La Côte de Beaune, réputée pour sa diversité géologique et climatique, favorise des vins aux arômes subtils et nuancés. Le Domaine René Arnoux, avec son riche héritage, est reconnu pour son savoir-faire transmis de génération en génération, consolidant chaque jour sa réputation de producteur de qualité.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats qui sublimeront sa texture soyeuse et ses arômes de fruits rouges. Une volaille rôtie, telle qu'un poulet de Bresse, ou un magret de canard se mariera à merveille avec ce vin. Les champignons sauvages, grillés ou en sauce, révèleront également les nuances terreuses du Pinot Noir. Pour une touche régionale, envisagez un bœuf bourguignon, qui mettra en avant la profondeur et les tanins souples de ce Savigny-lès-Beaune.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14 à 16°C. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis aux reflets brillants, puis portez le verre au nez pour apprécier son bouquet complexe de cerises, fraises des bois, et une touche florale. Enfin, goûtez pour découvrir sa texture voluptueuse et sa longue finale épicée. Laissez le vin respirer une trentaine de minutes avant le service pour qu'il exprime tout son potentiel.