Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune Cuvée Aux Clous 2022 du Domaine d'Ardhuy est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette appellation est renommée pour produire des vins élégants et fins, souvent à partir du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022 bénéficie d'une maturation équilibrée, grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir bourguignon, avec ses sols calcaires et marneux, apporte une distincte minéralité et une complexité aromatique à ce vin. Le Domaine d'Ardhuy, riche d'une longue tradition viticole, est réputé pour ses pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui se traduit par une vinification soignée visant à révéler le potentiel complet de chaque parcelle.
Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, optez pour un coq au vin ou un bœuf bourguignon, qui feront ressortir ses notes de fruits rouges et ses arômes terreux. Les fromages affinés de Bourgogne, tels que l'Époisses, se marient également à merveille avec sa structure élégante. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec un jambon persillé.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, découvrez des bouquets de cerises, de fraises des bois, et des nuances épicées. En bouche, savourez son équilibre entre acidité rafraîchissante et tanins soyeux. Son élégance le rend parfait pour une dégustation en bonne compagnie, où chaque gorgée invite à la convivialité.
