Vin Savigny-lès-beaune Philippe et Arnaud Dubreuil - Les Narbantons - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune "Cuvée Les Narbantons" 2022, produit par le domaine Philippe et Arnaud Dubreuil, est un vin rouge élégant provenant de l'emblématique Côte de Beaune en Bourgogne. Cette région est réputée pour ses terroirs exceptionnels qui donnent naissance à des vins raffinés, souvent issus du cépage Pinot Noir. Le millésime 2022 offre une belle fraîcheur, grâce à un climat équilibré et à des techniques de vinification respectueuses du fruit, révélant ainsi un charme typique du vin de Bourgogne. La Côte de Beaune est caractérisée par un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, et ses sols argilo-calcaires favorisent des productions qualitatives. Le domaine Philippe et Arnaud Dubreuil jouit d'une histoire riche qui remonte à plusieurs générations, pour qui l'excellence du vin bourguignon est une véritable passion.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats qui respectent sa finesse et ses arômes délicats de fruits rouges. Un filet de canard aux cerises, un coq au vin ou des escargots de Bourgogne sont des choix excellents. Pour une touche régionale, envisagez un bœuf Bourguignon ou un fromage affiné de la région, comme un Époisses. Ces plats intensifieront les nuances aromatiques et la texture soyeuse du vin, créant ainsi une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Savigny-lès-Beaune 2022, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'épanouir. À l'œil, observez sa belle robe rubis. Au nez, humez les arômes de fruits rouges croquants associés à des notes épicées délicates. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante et ses tanins fins. La finale, persistante et équilibrée, révèlera toute la richesse de son terroir.