Vin Savigny-lès-beaune Domaine Durand Loïc - Petits Picotins - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2022 du Domaine Durand Loïc, issu de la Bourgogne et plus précisément de La Côte de Beaune, est un vin rouge empreint de l'élégance caractéristique de cette région prestigieuse. Produite sous l'appellation Savigny-lès-Beaune, cette cuvée "Petits Picotins" déploie une richesse aromatique typique des Pinots Noirs de cette région, avec des notes de petits fruits rouges et des nuances subtiles de sous-bois. Les sols argilo-calcaires et le climat continental de la Bourgogne, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisent une maturation lente des raisins, conférant au vin une structure et une complexité remarquables. Le Domaine Durand Loïc, fort d'une longue tradition viticole, se distingue par son engagement en faveur de l'agriculture durable et une vinification soignée, alliant techniques traditionnelles et innovation raisonnée.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la texture soyeuse du Savigny-lès-Beaune 2022, envisagez de l'accompagner d'un gibier à plume rôti ou d'un coq au vin. Ces plats offriront un miroir parfait aux notes fruitées et épicées du vin, tout en accentuant sa finesse tannique. Des fromages à pâte molle comme le brie de Meaux ou le chaource s'accorderont également à merveille, ajoutant une douceur crémeuse qui souligne l'onctuosité du vin. Pour une approche régionale authentique, considérez le bœuf bourguignon, un classique intemporel qui honore les vins de Bourgogne.

Pour apprécier pleinement votre Savigny-lès-Beaune 2022, servez-le à une température d'environ 16 à 18°C pour révéler toutes ses nuances. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis, puis humez pour découvrir ses parfums de fruits rouges, telles que la cerise et la framboise, agrémentés de touches terreuses. Enfin, goûtez en savourant sa rondeur en bouche, sa délicatesse et sa persistance. C’est un vin qui enchante par sa finesse et sa capacité à évoluer avec le temps.