Vin Savigny-lès-beaune Domaine Philippe Delagrange - Savigny-les-Beaune - 2022

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2022 du Domaine Philippe Delagrange se distingue par sa robe rouge élégante et ses arômes subtils. Issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne, ce vin exprime la pureté du Pinot Noir, son cépage principal. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables offrant une maturité optimale des raisins, traduite par des notes gourmandes de fruits rouges et une belle structure en bouche. Le terroir argilo-calcaire de Savigny-lès-Beaune, riche en fer, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le Domaine Philippe Delagrange est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles, alliant savoir-faire ancestral et innovation, ce qui lui a permis de maintenir une réputation de qualité au fil des décennies.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, des accords mets-vins avec des plats délicats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un coq au vin seront parfaits. Les arômes fruités et la finesse du vin s'accordent également avec des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert. Pour une expérience typiquement bourguignonne, accompagnez-le d'un bœuf bourguignon, où les saveurs terreuses et la texture onctueuse du plat rejoignent harmonieusement les nuances du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Savigny-lès-Beaune à une température idéale de 16-18°C. Une légère aération, de 30 minutes à 1 heure en carafe, permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la brillance de sa robe pour vous imprégner de sa jeunesse. Ensuite, humez ses arômes, en recherchant les fruits rouges et les notes épicées. Enfin, goûtez-le, en appréciant sa rondeur et son équilibre. Ce vin de Bourgogne promet une expérience de dégustation raffinée et authentique.