Vin Savigny-lès-beaune Domaine Durand-Loic - Petits Picotins - 2023

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune Cuvée Petits Picotins 2023 du Domaine Durand-Loic est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, dans la sous-région de la Côte de Beaune. Ce vin est élaboré principalement à partir de Pinot Noir, connu pour son élégance et sa finesse. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une richesse aromatique, résultat d'un été doux et ensoleillé. Le terroir particulier, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin une belle minéralité et une structure délicate. Le Domaine Durand-Loic se distingue par ses techniques de vinification traditionnelles, respectueuses de l'environnement. Située au cœur de la Bourgogne, la région est réputée pour son climat continental, ses collines douces, ses sols variés et une longue tradition viticole, enrichissant le profil de ses vins. Le domaine, avec une histoire riche et respectée, contribue avec passion à l'expression authentique de cette appellation emblématique.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, optez pour une cuisine qui met en valeur ses arômes subtils et sa structure délicate. Ce vin se mariera parfaitement avec un coq au vin, un bœuf bourguignon ou encore un fromage local tel qu'un Époisses affiné. Les plats de volaille tels que le poulet rôti aux herbes accompagnés de légumes racines s'harmoniseront également bien avec ses notes fruitées et ses tanins souples. Pour une expérience culinaire complète, essayez de le déguster accompagné de mets bourguignons traditionnels, qui souligneront son caractère régional.

Pour apprécier pleinement le Savigny-lès-Beaune Cuvée Petits Picotins 2023, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir et de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, d'un rouge brillant aux reflets grenat. Au nez, appréciez la complexité et la finesse des arômes de fruits rouges, comme la cerise et la framboise, accompagnés de délicates notes épicées et florales. En bouche, savourez sa texture soyeuse, son équilibre et sa finale persistante. Prenez le temps de laisser le vin révéler toute sa richesse aromatique au fil de la dégustation.