Vin Savigny-lès-beaune Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil - Les Narbantons - 2023

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2023 du Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Cette cuvée "Les Narbantons" est élaborée à partir du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2023 s'annonce prometteur grâce à des conditions climatiques favorables, assurant une belle maturité des raisins. Le terroir de Savigny-lès-Beaune est caractérisé par des sols argilo-calcaires, qui confèrent au vin une belle minéralité et une complexité aromatique. Le domaine, avec une riche histoire et une réputation de qualité, utilise des techniques de vinification traditionnelles, préservant ainsi l'authenticité du vin. La région viticole de Bourgogne est renommée pour ses climats variés et sa riche culture viticole, offrant des vins d'une précision et d'une profondeur incomparables.

Pour sublimer ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats qui soulignent sa délicatesse et sa complexité. Un magret de canard aux cerises ou un coq au vin bourguignon mettront en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Des fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, s'harmoniseront également parfaitement. Pour un repas typiquement régional, servez ce vin avec des escargots de Bourgogne ou une tourte au boeuf bourguignonne.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le savourer, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ 30 minutes, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe d'un rouge éclatant, sentez ses arômes de fruits rouges, de violette et de sous-bois, avant de déguster pour apprécier sa structure élégante et sa longueur en bouche.