Vin Savigny-lès-beaune Domaine Mongeard-Mugneret - 1er cru Les Narbantons - 2017

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 1er cru Les Narbantons 2017 du Domaine Mongeard-Mugneret est un vin rouge élégant, emblématique de la Côte de Beaune en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2017 offre une belle complexité avec des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et une touche florale. Le terroir unique des Narbantons, avec ses sols argilo-calcaires, favorise une minéralité raffinée et une bonne structure tannique. Bourgogne, célèbre pour son climat continental et ses nuances géologiques, apporte une richesse et une finesse particulière que l'on retrouve dans ce vin. Le domaine Mongeard-Mugneret, avec une histoire séculaire et une réputation pour la qualité de ses vins, est reconnu pour ses méthodes traditionnelles de vinification, respectant l'intégrité du terroir et du cépage.

Pour une alliance culinaire réussie, optez pour des plats qui sublimeront les arômes délicats de ce vin. Un canard rôti aux cerises ou un plat de coq au vin apportera une belle harmonie. Les plats régionaux tels que le bœuf bourguignon ou encore un jambon persillé s'accorderont merveilleusement bien, mettant en avant la richesse et la subtilité de ce Savigny-lès-Beaune.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer 30 à 45 minutes avant de le déguster afin de libérer ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez les arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par la douceur des tanins et la longueur en finale, savourant chaque goutte de cette cuvée raffinée.