Vin Savigny-lès-beaune Mongeard-Mugneret - 1er cru Les Narbantons - 2017

Avis Viniou

Le Mongeard-Mugneret Savigny-lès-Beaune 1er Cru Les Narbantons 2017 est un vin rouge de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune, une région réputée pour ses vins élégants et raffinés. Assemblé principalement à partir de Pinot Noir, ce millésime 2017 est marqué par une belle structure et une maturité équilibrée. Le terroir des Narbantons, avec son sol argilo-calcaire, confère au vin des arômes fruités complexes et une minéralité subtile. Bourgogne, bénéficiant d’un climat continental avec des étés chauds et des hivers rigoureux, offre un environnement idéal pour le Pinot Noir. Le domaine Mongeard-Mugneret, avec une histoire riche et une réputation d’excellence, applique des techniques de vinification respectueuses du fruit et du terroir.

Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, envisagez des viandes rouges grillées, telles qu'un magret de canard ou une côte de veau. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, se marieront également harmonieusement avec la complexité aromatique du vin. Pour une touche régionale, essayez un bœuf bourguignon, dont les saveurs robustes et terreuses compléteront à merveille ce vin d'exception.

Pour apprécier pleinement ce Savigny-lès-Beaune, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge rubis. Au nez, appréciez l'explosion de fruits rouges, de sous-bois, et une pointe d'épices. En bouche, savourez sa structure soyeuse et sa finale persistante. Une véritable expérience sensorielle qui enchantera les amateurs de grands vins de Bourgogne.