Avis Viniou
Le Savigny-lès-Beaune 2022 du Domaine Jean Guiton est un vin rouge remarquable, typique des Bourgognes issus du Pinots Noir. Ce millésime, avec son fruité éclatant et son harmonie tannique, reflète un terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires qui apportent finesse et complexité au vin. Le Domaine Jean Guiton, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification minutieuses, favorisant l'expression pure du cépage et du terroir, lesquels sont profondément ancrés dans l'histoire viticole de la Côte de Beaune.
Pour accompagner ce Savigny-lès-Beaune, optez pour des plats savoureux comme un coq au vin, un bœuf bourguignon ou des champignons de Paris sautés à l'ail. Les fromages affinés tels que le Brie ou le Comté s’accordent également à merveille, tout comme les plats régionaux comme la potée bourguignonne. Ces choix mettent en valeur les arômes fruités et épicés tout en créant une belle harmonie en bouche.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 14-16°C. Prenez le temps de l'observer dans votre verre, en notant sa couleur rubis profond. Ensuite, respirez profondément pour apprécier ses arômes délicats. Enfin, savourez-le en prenant des petites gorgées, en permettant aux différentes nuances de s’exprimer pleinement sur votre palet.
