Vin Savigny-lès-beaune Domaine Denis Père et Fils - 2021

Avis Viniou

Le Savigny-lès-Beaune 2021 du Domaine Denis Père et Fils est un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de la Côte de Beaune. Ce vin, typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, se distingue par ses arômes de petits fruits rouges, d'épices et ses tannins souples. Le millésime 2021 offre une fraîcheur subtile et une belle acidité. Le terroir de Savigny-lès-Beaune, avec son sol argilo-calcaire et ses influences climatiques continentales, confère au vin finesse et élégance. Le Domaine Denis Père et Fils bénéficie d'une longue tradition viticole, reconnu pour son savoir-faire et son intégrité, reflétant le caractère authentique de la Bourgogne.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce Savigny-lès-Beaune avec des plats tels qu'un coq au vin, des volailles grillées ou un confit de canard. Les champignons sauvages, accompagnés d'une sauce légère aux herbes, créeront également une belle harmonie avec ce vin. Pour une expérience gastronomique fidèle à sa région, un bœuf bourguignon serait un choix idéal, mariant tradition et plaisir gustatif.

La dégustation de ce vin doit se faire avec attention. Servez-le à une température optimale de 16°C à 18°C, après un léger carafage d'environ 30 minutes pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis humez ses parfums subtils. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale harmonieuse. Cette démarche vous offrira une expérience sensorielle complète et des plus satisfaisantes.