Vin Savigny-lès-beaune Domaine Gaugey - Les Grands Picotins - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Gaugey, situé dans la renommée région viticole de la Côte de Beaune en Bourgogne, nous offre avec sa cuvée "Les Grands Picotins" un vin rouge de l'appellation Savigny-lès-Beaune millésime 2014. Ce vin est principalement élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la Bourgogne, réputé pour ses arômes délicats de fruits rouges et une structure tannique fine. Le terroir de Savigny-lès-Beaune est caractérisé par des sols calcaires et argileux, apportant au vin une minéralité raffinée et une complexité unique. Le climat semi-continental de la région favorise une maturation optimale des raisins, conférant une belle fraîcheur au vin. Le Domaine Gaugey, avec son riche héritage viticole, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur les subtilités du Savigny-lès-Beaune 2014, optez pour des plats aux saveurs délicates qui sauront compléter ses arômes. Un magret de canard aux cerises ou une viande rouge grillée accompagneront parfaitement ce vin. Les plats régionaux tels que le bœuf bourguignon ou une terrine de gibier se marient également très bien, créant un accord savoureux qui célèbre les traditions culinaires bourguignonnes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis enivrez-vous de son bouquet subtil de fruits rouges et notes de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse, ses tannins élégants et sa finale persistante.