Vin Bourgogne Chardonnay Maison Charles Seguin - Philippe-Auguste - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Philippe-Auguste 2019 de la Maison Charles Seguin est un vin blanc de la région Bourgogne, réputée pour produire certains des meilleurs Chardonnay du monde. Ce vin, issu de l'appellation Bourgogne Chardonnay, est un pur produit du terroir bourguignon, où le cépage Chardonnay, caractérisé par sa finesse et son élégance, s'épanouit sur des sols calcaires. Le millésime 2019 offre une grande expressivité avec des notes de fruits à chair blanche et une belle acidité. La Bourgogne, avec son climat continental tempéré, ses collines vallonnées et son patrimoine viticole riche, donne naissance à des vins empreints de minéralité et de subtilité. La Maison Charles Seguin, avec son héritage et son savoir-faire, perpétue une tradition qui valorise la pureté et l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Bourgogne Chardonnay, des plats tels que les fruits de mer, le poisson grillé ou en sauce légère et les volailles rôties sont tout indiqués. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème ou une quiche aux légumes seraient des choix parfaits, permettant aux arômes floraux et à la minéralité du vin de briller.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Philippe-Auguste à une température de 10 à 12°C, pour mieux apprécier sa fraîcheur et ses arômes. Un temps de carafage d'environ 30 minutes peut permettre d'ouvrir ses saveurs plus rapidement. Commencez par observer sa robe dorée puis explorez les arômes délicats au nez, avec des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, goûtez pour découvrir la complexité et l'équilibre, où fraîcheur et intensité se rencontrent harmonieusement.