Vin Bourgogne Chardonnay Bouchard Aîné & Fils - Grand Conseiller Réserve - 2023

Avis Viniou

Le Bourgogne Chardonnay Cuvée Grand Conseiller Réserve 2023 de Bouchard Aîné & Fils est un vin blanc issu des vignobles renommés de la région de Bourgogne, en France. Composé essentiellement du cépage Chardonnay, ce vin capture l'essence du terroir bourguignon grâce à un sol argilo-calcaire et à un climat semi-continental propice à une maturation optimale des raisins. Le millésime 2023 promet des vins frais et bien équilibrés, issus de techniques de vinification soignées qui respectent le savoir-faire bourguignon. Ce domaine, Bouchard Aîné & Fils, jouit d'une longue histoire et d'une réputation de qualité, s'étant spécialisé dans l'élevage de vins de caractère depuis le 18ème siècle.

Pour accompagner ce Bourgogne Chardonnay, pensez à des plats de la mer tels que les coquilles Saint-Jacques grillées ou un saumon en sauce légère. Les fromages de chèvre affinés, ainsi qu'une volaille sauce crémeuse, se marient également à merveille. Pour un accord régional, optez pour des escargots de Bourgogne au beurre persillé, qui sauront souligner les nuances subtiles et la minéralité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour libérer ses arômes de fruits blancs et ses notes florales. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes peut être bénéfique pour dévoiler toute sa complexité. Commencez par observer sa belle robe dorée, admirez-en la brillance. Ensuite, appréciez ses arômes au nez, riches et élégants, avant de le goûter en bouche où sa vivacité et son équilibre vous offriront une expérience savoureuse et harmonieuse.